【東京親子遊】手打烏冬體驗 @ 埼玉縣 《小松沢レジャー農園》

首先要澄清的是，這裡並不在東京都內，而是在遙遠的「埼玉縣」郊區，是我們本次「東京親子遊」自駕車前往的地方。

うどん打ち体験 （手打烏冬體驗）

我們製作的烏冬麵條

我們首先進行手打烏冬體驗，因為麵團需要40分鐘時間發酵，我們可以在這段時間享用「士多啤梨放題」。

我們被帶領走進一間傳統小木屋，小屋的有蓋前庭有桌椅供客人進食，小屋內則有六張烹飪桌面及煮食爐具。農園主人示意我們先在前庭脫下鞋子。有一位帶著白色廚師帽的老師傅迎接我們，示意我們到後方清潔雙手。老師傅示範並用日語講解如何用手由麵粉搓出麵團及用腳踏麵團；麵團發酵後（我們享用士多啤梨過後），用木棒壓扁麵團及用刀切出麵條。

體驗手打烏冬的小屋前庭

體驗手打烏冬的小屋內

小朋友們亦感到相當新鮮，連一歲半的細 E 也要出手搓麵粉；三歲的大 E 更幫忙用木棒壓扁麵團及嘗試用刀切麵條。

三歲的小朋友也要幫忙「打」烏冬

壓扁烏冬麵團

兩位小朋友期待吃烏冬啊！

師傅指導利用手指壓平及切麵團

麵條制作完成後，我按師傅指示把麵條放入熱開水，大約十分鐘後，把熱熱的麵條「過冷河」（過一下冷水），自制烏冬完成。

煮烏冬

已煮熟的烏冬

師傅為我們預備湯、蒽、wasabi 及七味粉讓我們品嚐自制烏冬。烏冬口感煙韌有嚼勁，簡單的配搭已經十分滋味。我們制作了一大盤（四人份量）的烏冬，我們竟然能夠全部吃掉，十分滿足。

師傅為我們預備的調味料及餐具

手打烏冬及蕎麥麵的簡介

農園資料
小松沢レジャー農園
Komatsuzawa Farm
地址：368-0072埼玉県秩父郡横瀬町大字横瀬1408 Google Map
電話：0494-24-0412
Map Code：150 224 394
官網：http://www.komatsuzawa.co.jp/index.html
價錢：
いちご狩り＋うどん打ち体験セットプラン （採摘士多啤梨 + 手打烏冬體驗）
４月１１日から６月１０日 小学生以上　2600円　　幼児２歳～　900円

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